AUTUNNO

€ 140

PORCINO
Parmigiano Reggiano, Noce Moscata Tostata

CAPASANTA
Cavolfiore, Panna “quasi” bruciata, Porro

TOPINAMBUR
Tartufo Nero, Mela Verde, Lardo di Colonnata

ROMBO
Carciofi alla Romana, Salsa al Franciacorta, Coriandolo

ANATRA BBQ
Foie Gras, Cipolla, Lievito, Jus al Pralinato di Mandorla e Caffè

FORMAGGI
Selezione di Tre Formaggi

KIWI
Miele di kiwi, Shiso Verde, Yogurt

LA MIA CITTÀ

€ 130


CARPACCIO DI FASSONA
Fassona, Salsa Tartara, Parmigiano Reggiano

RAVIOLI DELLA DOMENICA
Ravioli di Pollo Arrosto, Brodo di patate, Timo Limone

RISOTTO MILANO
Estrazione di Zafferano, Midollo Gratinato, Lardo di Colonnato, Gremolada

COSTATA
Patata Croccante, Emulsione al Prezzemolo, Condimento alla Mediterranea, Salvia

BARBAJADA
Soufflé al Cioccolato e Gelato Bianco al Caffè



TRE PIATTI A SCELTA
€ 120

QUATTRO PIATTI A SCELTA
€ 135


EXECUTIVE CHEF GUIDO PATERNOLLO