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Corriere della Sera – Cook: Park Hyatt
L'hotel 5 stelle a due passi dal Duomo di Milano festeggia i 20 anni con
un menu del ristorante «Pellico 3», guidato dallo chef Guido Paternollo.
Le stelle di Eleonora: la cucina dell’ingegnere è tecnologia e creatività
Guido Paternollo, chef del ristorante Pellico 3, al Park Hyatt a Milano, ha lasciato nel cassetto la laurea al Politecnico per mettersi alla prova nella ristorazione. Il risultato? Idee e accostamenti che stupiscono
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